Association Marocaine des Intolérants et Allergiques au Gluten الجمعية المغربية لمرض السيلياك حساسية الجلتين 1 Email : asso.amiag@gmail.com / Site web : www.amiag.org / Facebook : AMIAG Casablanca
Notre Mission L Association Marocaine des Intolérants et Allergiques au Gluten - AMIAG a été créée le 09 Mars 2013 par un groupe de personnes à savoir des professionnels de la santé, personnes atteintes de la Maladie Cœliaque (MC) et parents d'enfants cœliaques. En effet, c'est le manque d information sur cette maladie, la complexité du régime à suivre et la rareté de produits sans gluten sur le marché qui ont motivé ce groupe à lancer une association destinée à apporter de l'aide aux personnes atteintes. L AMIAG, association à but non lucratif, a pour mission la sensibilisation de la population Marocaine sur la Maladie Cœliaque (MC) plus connue sous le nom d Intolérance au Gluten. Elle a pour objectif de favoriser le dépistage précoce de la maladie cœliaque et d accompagner les personnes qui suivent le régime à mieux vivre sans gluten. L AMIAG souhaite à travers ses actions impliquer l ensemble des instances gouvernementales, scientifiques et médicales au niveau national et international. L AMIAG compte apporter soutien et conseil aux personnes concernées et fournir des informations régulièrement mises à jour sur la Maladie Cœliaque (MC) ainsi que sur le suivi du Régime Sans Gluten (RSG). 2
انتمهم ةيعمجلا "ݣايمأ" ىعست ىلإ سيسحت ةماعلا ضرمب كايليسلا فرعملا كلذك دض ةيساسحلاب نيتلجلا ف نيب : اهفادهأ - ثحلا ىلع صيخشتلا ركبملا ضرملل حيضت هتافعاضم ريشت تايئاصحلإا ىلإ نأ ةعست صاخشأ لصأ ةرشع نلهجي مهتلاح ةيضرملا مدعل مايقلا صيخشتب ركبم ىلع نأ ةبسن 1 ةئاملاب عمجم ناكس برغملا إي ( ام 350.000 براقي )ةلاح ةباصم اذهب.ضرملا - ةدعاسم نيباصملا ضرمب كايليسلا ىلع ملقأتلا لكشب لضفأ عم ماظنلا يئاذغلا يلاخلا نيتلجلا اذك ميدقت قرط ةيلمع ليهستل هعابتإ اذه هلك لجا ةايح لضفأ ندب.نيتلج ىعست ةيعمجلا "ݣايمأ" للاخ اهتاردابم جمارب اهلمع ىلإ كارشإ لك تاهجلا ةيمكحلا ةيملعلا ةيبطلا ىلع ىتسملا ينطلا يملاعلا 3
Nos Objectifs Informer et sensibiliser le public sur la Maladie Cœliaque (MC) et le Régime Sans Gluten (RSG) Elaborer et mettre à disposition du public divers documents d'information sur la MC et le RSG Aider les personnes atteintes à suivre et à mieux gérer leur Régime Sans Gluten favoriser l échange d expérience entre les personnes atteintes ainsi que leurs proches Organiser des ateliers d apprentissage et de sensibilisation (atelier de cuisine, stages pour enfants, etc.) à l'intention des membres Défendre les intérêts des personnes atteintes auprès des industriels, des autorités et des institutions d assurances Informer sur les méthodes modernes de diagnostique et y faciliter l accès Mise en place d un réseau regroupant les personnes atteintes et les associations ayant la même mission pour une meilleure synergie 4
انفادهأ سيسحتلا ضرمب كايليسلا ماظنلاب يئاذغلا ندب نيتلج للاخ تلامحلا ةيملاعلإا ميظنت تارهاظتلا زاجنا ميدقت قئاث ةيملاعإ نيطرخلل لح ضرم كايليسلا قرط ليهست صحفلا صيخشتلا ركبملا ميدقت معدلا ةرشملا نيطرخلل اميف صخي مهلماعت عم ماظنلا يئاذغلا ندب نيتلج عيجشتلا ىلع لدابت براجتلا نيب ىضرملا مهيذ ميظنت شارأ لمع بيردتل نيطرخلا ةدافتسلااك تافص خبطلا ندب نيتلج بيردت لافطلأا اهريغ عافدلا نع حلاصم نيطرخلا حيضتب تاملعملا لح تاجتلا ةيبرغملا اذك تاسسؤم نيماتلا ءاشنإ ةكبش ةعسا مظت صاخشلأا نيباصملا ضرمب كايليسلا تايعمجلا يتلا ىعست ىلإ سفن فادهلأا 5
La Maladie Cœliaque (MC) La Maladie Cœliaque (MC) est une maladie auto-immune, caractérisée par une destruction inflammatoire du petit intestin. Cette maladie est due à une intolérance au gluten et aux protéines apparentées que l'on trouve dans certaines céréales (blé, seigle, orge, épeautre, avoine, etc.). Il en résulte une malabsorption et donc des carences alimentaires. Villosités du petit intestin normal Biopsie du petit intestin montrant la maladie Cœliaque : Atrophie des villosités La Maladie Cœliaque (MC) touche les personnes de tous âges, les enfants comme les adultes. Environ 10 % des personnes qui souffrent de la maladie cœliaque ont, dans leur parenté, d'autres personnes ayant la même maladie. Chez le jeune enfant, on observe peu de temps après l introduction du gluten, des diarrhées, des flatulences, une perte d appétit, des vomissements, un état grincheux, une perte de poids, un état de dénutrition, etc. Chez le grand enfant ou l adulte, la malabsorption peut entraîner des carences spécifiques (fer, vitamines, sels ) parmi les autres troubles, on peut citer la dépression nerveuse, divers troubles neurologiques, des douleurs articulaires, la stérilité, les fausses couches, les crampes musculaires, la décalcification des os avec douleurs osseuses et tendance aux fractures, le diabète de type I, la thyroïdite, les arthrites (rhumatoïde, autres), la dermatite herpétiforme etc. et rendre le diagnostic plus difficile. 6
L historique de la MC La Maladie Cœliaque n est pas une maladie récente, elle est sans doute apparue en même temps que le blé en Europe, 10 000 ans avant Jésus-Christ, environ. C est un médecin grec, Aretaeus de Cappadoce qui a donné le nom de «maladie cœliaque» aux symptômes décrits à l époque. Ce n est que vers 1950 que Willem-Karel Dicke, pédiatre hollandais, associe à ces symptômes la consommation de céréales et traite la MC par un Régime Sans Gluten (RSG). Le diagnostic de cette maladie est souvent facile quand il y a des signes cliniques digestifs. En leur absence, le diagnostic est beaucoup plus complexe. Ainsi, le seul traitement reste de suivre un régime strict excluant toute source de gluten dans l'alimentation (excipients de médicaments compris). Le régime sans gluten doit être préconisé à vie (il n'y a pas de régression de la maladie), en particulier chez l'adulte, car il prévient en partie le risque de la survenue de lymphome (cancer sanguin) et de complications osseuses. Compte tenu de ce qui précède et de notre engagement pour améliorer le quotidien des personnes atteintes, il a été décidé de créer par cette association un cadre national qui a pour objectif premier d informer les intolérants, qui se trouvent souvent démunis face aux contraintes liées à un changement brutal de leur régime alimentaire et de leur permettre d évoluer vers un mieux être global. 7
Les symptômes de la MC Symptômes fondamentaux Adultes: symptômes gastro-intestinaux Diarrhée chronique Perte de poids Anémie Distension abdominale Lassitude et malaise Enfants: symptômes gastro-intestinaux Perte de poids, petite taille Obésité Constipation Vomissements Diarrhée Douleur abdominale récurrente Fonte musculaire Intestin irritable Hypo protéinémie Irritabilité et mal-être Adultes et Enfants: symptômes non gastro-intestinaux Déficience en fer/ anémie, Dermatite herpétiforme Neuropathie périphérique Déficience en acide folique Réduction de la densité osseuse Stérilité, fausse couche répétitive Complications de la maladie cœliaque Ostéoporose Ostéomalacie Lymphome et autres cancers 8
La prévalence En Europe, 1 personne sur 300 en moyenne serait atteinte par l intolérance au gluten. Cette pathologie est également très présente aux Etats-Unis ainsi qu en Afrique du Nord, la plus forte prévalence ayant été décrite au Sud du Maroc (5% seraient atteints!). Elle est par contre très rare dans les pays asiatiques, en Afrique Subsaharienne et en Amérique du Sud (alimentation principalement à base de riz ou de mais). A l heure actuelle et en l absence de chiffre précis au Maroc, nous pouvons nous comparer à la France, où 60 000 personnes sont déclarées intolérantes au gluten, cependant 600 000 seraient atteintes mais non diagnostiquées. L intolérance au gluten peut se manifester à n importe quel âge : hommes, femmes, enfants, adultes, seniors, tous sont touchés. Les symptômes apparaissent à n importe quel moment de vie. Cependant 2 pics de fréquence ont été identifiés : dans l enfance, le plus souvent entre 6 mois et 2 ans après l introduction du gluten dans l alimentation ; à l âge adulte, entre 20 et 40 ans, souvent après la survenue d un événement particulier dans la vie de la personne. Même si une période plus calme est observée à l adolescence, l intolérance au gluten ne disparaît jamais. Bien évidemment, plus le diagnostic est effectué rapidement, moins les dommages sur l intestin grêle sont importants. Une fois diagnostiquée, il faudra 3 à 6 mois pour retrouver une structure intestinale normale pour un enfant et jusqu à 2 à 3 ans pour un adulte. L enfant retrouve très vite ses capacités et les symptômes s annihilent quasiment. 9
Liste des produits autorisés et interdits Cette liste reste insuffisante pour suivre correctement un régime strict sans gluten 10
Liste des produits autorisés et interdits Cette liste reste insuffisante pour suivre correctement un régime strict sans gluten 11
Liste des additifs interdits 12
Les Membres du Bureau AMIAG Nom Prénom Contact Fonction CHENTOUF Maria 06 61 34 32 06 Présidente MOUSSAYER Khadija 06 61 43 11 86 Vice présidente LEMFEREJ Ghita 06 71 06 53 21 Trésorière AITBAHA Abdelhafid 06 65 84 32 82 Trésorier Adjoint CHERIF I. EL GANOUNI Jamila 06 77 06 69 11 Secrétaire Générale AIT TAHAR Nadia 06 60 04 79 90 Secrétaire Générale Adjointe MOKHTARI Ilham 06 41 23 91 34 Assesseur AIMARAH Souad 0636 87 03 97 Assesseur NIHOU Fatima 06 62 80 63 31 Assesseur EL BYAD Hamid - Assesseur OUAZZANI Kenza - Assesseur 13